Dernière modification : 22-11-2019

Référence

1936975

Description

Catégorie du métier

Chef de cuisine

Secteur d'activité

Restaurants

Lieu d'activité

MOL

Fonction

In ons restaurant maken we zowel Chinese als Japanse gerechten klaar. Wij zijn op zoek naar een kok die deze vaardigheden onder de knie heeft. Ben je in één van de 2 specialiteiten bekwaam, dan kan je de andere bij ons eventueel aanleren. Je werkt samen met de zaakvoerder die vooral de Japanse gerechten klaarmaakt . Neem alvast een kijkje op http://www.orientalmol.com/

Votre profil

Formation(s)

ÉtudeDomaineDescription
Niveau non pr?cisDomaine non pr?cis/

Expérience(s) professionnelle(s)

DuréeSecteurDescription
24 mois//

Description libre

  • Gerechten bereiden: Chinees
  • De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
  • Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
  • Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
  • Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
  • Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
  • Gerechten bereiden: Japans
  • De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controlerenErvaring is absoluuut vereist. Bij voorkeur volgde je de scholing in China (die zeer uitgebreid is daar) of beschik je over een ruime ervaring als kok Chinese keuken. Om te kunnen communiceren met de meewerkende zaakvoerder is het noodzakelijk dat je of Nederlands of Engels of Chinees spreekt. De zaakvoerder zelf spreekt een Chinees dialect; zijn echtgenote spreekt Mandarijns.

Contrat

Régime de travail

Autre régime

Type

A durée indéterminée

Salaire

Uren zijn onderling te bespreken. Het restaurant ligt vlakbij het station van Mol.

Contact

Nom du contact

Shaofang HU

Bureau

014 32 01 39

Adresse

Turnhoutsebaan 46

Localité

2400 - MOL

Chaque jour, de très nombreuses offres d’emploi sont diffusées via le site web du Forem. Et des dizaines d’autres sites sont à ta disposition également. Pour sauvegarder des offres d’emploi ou pour créer un système d’alerte personnalisé sur base des critères de recherche qui te correspondent, tu dois disposer d’un compte sur le site du Forem. Pour le créer, c’est par ici.